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2006年10月03日

乾杯　とりあえずビール

深澤酒店の深澤です。

“藤商さんのおとうさん”とパソコン・ＩＴレベルがどうやら同じです。
“おとうさん”を仲間にして喜んでいる場合ではなく、かなり情けない状態です。
ただ今、佐藤先生が作って下さったテンプレートに、
商品登録をしておりますが、コピー、貼り付け、
、のみで切り抜けています。

パソコン・ＩＴが大嫌いで、極力避けてきましたが
ホームページ＝ＦＡＸ　と言う講演中の加藤先生の一言でzukudas入りを果たしました。
その後、高砂さんの、｢HTMLで作るホームページ」のセミナーを受けましたが、
その際のテキストが唯一の参考文献？です。

今まで、佐藤先生におまかせしかないな！
と、あきらめていましたが、ちょっとやる気が生まれてきました。
先ずは、｢HTMLで作るホームページ」と、「スタイルシート」の本を買って来よう状態まで進みました。

とは言いましてもこの状態ですので、飲み食いの投稿とします。

日本のビールメーカーは「ｷﾚ味抜群」「濃厚な味わい」などのキャッチ･フレーズで、
オリジナリティーをアピールしていますが、
街の居酒屋で飲む場合、ただ｢ビール｣とオーダーしていませんか。
つまり出されたビールは、メーカーが主張するほど味に大差がないのではないでしょうか。

日本酒は近年、メニューに日本酒の銘柄を書いた店も多くなり、
味覚の違いを楽しむ層が増えてきたようです。

世界のビールの銘柄は、一万とも二万とも言われています。
一本一本のビールはその国の歴史を語り、文化を現しています。
それぞれに個性豊かで好奇心をかきたてられます。
全てを飲むことは出来ませんが、機会がありましたら味わってみてはいかがでしょうか。

「マズビール」ってどこのビール？

ある留学生が、「マズビール」ってどこのビールですか？と聞いてきましたが、
解らずにいるとそれは、「先ず、ビール」だったのです。
誰もが無意識のように「先ず、ビール」と注文するほど、ビールは多くの日本人に愛されています。
加藤先生の「とりあえずビール｣で言えば、「トゥリアエズビール」かな？

ビールに含まれる適度なアルコールや炭酸ガス、ホップの苦味は、
脳や胃を刺激して食欲を増進させ、消化を助けてくれます。
また、炭酸は口の中も刺激するので、乾きを癒すには水より効果的です。
食事前やスポーツの後、あるいは夏の暑い最中「先ず、ビール！」は理に適ったことなのです。

おいしい飲み方あれこれ

≪グラスの扱い方≫
グラスには細心の気遣いが必要です。
グラスの表面に油分が付着していると表面張力を失い泡立ちが悪くなり、その為炭酸ガスが早く抜けてしまい、味や香りも落ちます。
清潔なグラスを用意しましょう。

≪どの位の温度まで冷やすのか≫
通常よく飲むピルスナー･タイプの場合は、夏は６～8度、冬では10～12度がおいしいと思われます。
この温度の範囲が炭酸ガスを最も活性化させ、グラスに注いだ時の泡立ちも良いのだそうです。
しかしイギリスなどのエールタイプの場合、
喉の渇きを癒すというよりチビリチビリと香りや味を楽しむものなどで、
冷やし過ぎず、井戸水程度の冷たさがいいです。

≪注ぎ方でうまさが変わる≫
ビールをおいしく飲むコツは、いかに泡を上手につくるかにあります。
グラスを真っすぐに立て、1/2ほど勢いよく注ぎ、
一呼吸おいて、グラスを少し斜めにし、グラスの内側から上まで盛り上がるように静かに注ぐと、
キメ細かく、強い泡のビールが誕生します。
最後の一滴まで泡が残っているような飲み方が出来れば最高です。
先日の食事会で、佐藤先生がノンアルコール･ビールをおいしく注ごうとしていましたが、
乾杯を待っていた他メンバーがそれを待ちきれず、
素直な佐藤先生は即断念、カンパーイ！となりました。

投稿者 itleader1 : 2006年10月03日 00:38

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コメント

素直な佐藤です。ウワバミの高砂さんが急かすので慌てて乾杯しました。
この前の懇親会のイタリアン、いけてましたね。最初に通された山小屋風の部屋が心残りです。あとは、できればノンアルコールではなく本当のお酒だったらというところでした。速攻で家に返ってアルコールを補完しました。

素焼きのマグだとビールの泡がきれいにできますね。日本酒は夏は切子、他の季節は備前で飲むのがお気に入りです。というと、なんか高尚な感じですが、最後は焼酎をあおって寝ています。

投稿者 アウトドア診断士　佐藤 : 2006年10月03日 10:29

ウワバミのtakasunaです。

素焼きのマグカップ持ってます。北海道に旅行した際に、サッポロビール園で買ってきました。でも、どう注いでも泡ばっかになってしまいますねぇ。マグカップを冷やしておけばいいのかな？

投稿者 takasuna : 2006年10月03日 10:53

キレイに洗っていますか？

投稿者 アウトドア診断士　佐藤 : 2006年10月03日 12:36

もちろんですよ。

投稿者 takasuna : 2006年10月03日 13:39

やどつま(^ ^)

我が家にも、素焼きのグラスがあるのですが・・・
いつも缶ビールをじかのみしてます
せっかく肝臓を酷使して飲むんだから、
こだわらないともったいないですよね・・・(^ ^;)

投稿者 やどつま : 2006年10月04日 12:20